Château Fougas « Le plaisir et la terre se partagent »
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Quelle est la somme de 7 et 5 ?

Château Fougas Forces de Vie

Terroir Superficie : 22 Ha.

Sol : Situé sur un plateau drainé naturellement par deux petits ruisseaux en contrebas.

Colluvions hydro-éolienne composées d’argiles ferrugineuses de type smectite sur  un soubassement calcaire.

Cépages Merlot 64% – Cabernet Sauvignon 29% - Cabernet Franc 7%.

Historique Propriétaire : Jean-Yves Bechet.

L’implantation du Château Fougas date du XVIIIème siècle. Une charmante aquarelle d’arpenteur de l’époque présente le Château entouré de ses terres d’un seul tenant, où figurent déjà les vignes.

Philosophie « Pour nos vins nous voulons une expression de Terroir, nous recherchons la violette plutôt que le goudron et le raffiné plus que le concentré… Loin de la mode mais près de la terre nous nous attachons à l’authenticité qui donne des vins doux fins et élégants, riches de beaux arômes d’épices et de fruits… ».

Certification Agriculture biologique et en Biodynamie Appellation Côtes de Bourg

Vinification Tri minutieux des raisins à l’arrivée au cuvier. Vinification parcellaire avec pigeage à la Bourguignonne. En cuves inox sous contrôle de température.

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Millésime 2018

Le «Must» : Notre meilleure sélection du Château Fougas.

Depuis la mise en pratique de la biodynamie, une parcelle s’est révélée : Un vin minéral, concentré d’arômes complexes de fleurs et des fruits…

Assemblage 85% merlot 15 % cabernet sauvignon.
Visuel Couleur profonde de cerise noire.
Olfactif Nez ouvert, éclatant, mûre, cassis, avec un boisé toasté raffiné.
Gustatif Bouche éclatante, étoffée, gourmande avec beaucoup de fruit et un équilibre savoureux.
Potentiel de garde 10 à 20 ans.
Température de service 18°C à carafer avec aération dans sa jeunesse.  Mature, à chambrer une heure ou deux, à carafer sans aération.
Accord Mets vins Jeune sur des viandes rouges braisées. Mature sur petits gibiers en sauce.

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Millésime 2016

Le «Must» : Notre meilleure sélection du Château Fougas.

Depuis la mise en pratique de la biodynamie, une parcelle s’est révélée : Un vin minéral, concentré d’arômes complexes de fleurs et des fruits…

Assemblage 85% merlot 15 % cabernet sauvignon.
Visuel Couleur profonde de cerise noire.
Olfactif Nez ouvert, éclatant, mûre, cassis, avec un boisé toasté raffiné.
Gustatif Bouche éclatante, étoffée, gourmande avec beaucoup de fruit et un équilibre savoureux.
Potentiel de garde 10 à 20 ans.
Température de service 18°C à carafer avec aération dans sa jeunesse.  Mature, à chambrer une heure ou deux, à carafer sans aération.
Accord Mets vins Jeune sur des viandes rouges braisées. Mature sur petits gibiers en sauce.

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"Un Classique à la forte identité aussi bon que réconfortant. Représentatif de son appellation dont il porte haut les couleurs. Biodynamie."
Le Monde des Vins du 21/01/2020 -Notre sélection de vins Bio (page 4)

"Coup de cœur pour ce vin rouge de Bordeaux alliant longueur et rondeur : la cuvée Côtes de Bourg Forces de Vies 2016 du château Fougas.
Forces de Vies se ferme actuellement et se gardera au moins dix ans ; il dévoile une qualité de fruit et une intensité minérale sans failles, une rondeur et une longueur qui le classent parmi les grands."
La Revue des Vins de France -13/02/20

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Millésime 2015

Le «Must» : Notre meilleure sélection du Château Fougas.

Depuis la mise en pratique de la biodynamie, une parcelle s’est révélée : Un vin minéral, concentré d’arômes complexes de fleurs et des fruits…

Assemblage 95% merlot 5 % cabernet sauvignon.
Visuel Couleur profonde de cerise noire.
Olfactif Nez ouvert, éclatant, mûre, cassis, avec un boisé toasté raffiné.
Gustatif Bouche éclatante, étoffée, gourmande avec beaucoup de fruit et un équilibre savoureux.
Potentiel de garde 10 à 20 ans.
Température de service 18°C à carafer avec aération dans sa jeunesse.  Mature, à chambrer une heure ou deux, à carafer sans aération.
Accord Mets vins Jeune sur des viandes rouges braisées. Mature sur petits gibiers en sauce.

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Note 92/100 "95% merlot, 5% Cabernet Franc. Rouge grenat aux reflets pourpres bouquet intense bien marqué par son élevage avec des notes de torréfaction. Je relève également de la réglisse. Du cassis et un peu de myrtilles. Attaque franche et fruitée. En bouche le vin est suave, crémeux et bien soutenu par sa structure. Belle intensité aromatique. Les tannins sont élégants et présentent un grain fin. Ils sont bien intégrés et offrent un excellent support. Bravo, belle réussite. Le meilleur Fougas qui m’a été donné de goûter à ce jour. Potentiel 2018-2030"
Dégusté le 7 décembre 2017 par Yves BECK

… Cette Cuvée Forces de Vie en biodynamie, se révèle une sacrée découverte. A dominante merlot alliée à des cabernets, le vin est savoureux, équilibré, raffiné. Un esprit de Terroir qui donne envie d’y regoûter le dimanche en Famille.
Le Monde Magazine 8 septembre 2018

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