Château Fougas « Le plaisir et la terre se partagent »
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Château Fougas Sans Soufre Ajouté

Le Naturel

Si comme, le disait Rabelais, « Le vin est ce qu’il y a de plus civilisé au monde », le vin naturel en est la quintessence » !

Le 100 soufre ajouté de Fougas est un vin minéral au bouquet suave et soyeux gorgés d’arômes complexes de fleurs et de fruits.

Nos conseils : Avant de le déguster, bien aérer le vin en le carafant à plusieurs reprises pour libérer ses arômes dans leur plénitude : Pour sa bonne conservation, le vin sans soufre ajouté est travaillé sans oxygène tout au long de son élevage, c’est donc à l’ouverture de la bouteille qu’il faut l’aérer fortement  !!!

Assemblage : 75 % merlot 25% cabernet sauvignon

Potentiel de Garde 5 à 10 ans

Château Fougas 100 soufre ajouté

Terroir Superficie : 22 Ha.

Sol : Situé sur un plateau drainé naturellement par deux petits ruisseaux en contrebas.

Colluvions hydro-éolienne composées d’argiles ferrugineuses de type smectite sur  un soubassement calcaire.

Cépages Merlot 100%.

Historique Propriétaire : Jean-Yves Bechet.

L’implantation du Château Fougas date du XVIIIème siècle. Une charmante aquarelle d’arpenteur de l’époque présente le Château entouré de ses terres d’un seul tenant, où figurent déjà les vignes.

Philosophie « Pour nos vins nous voulons une expression de Terroir, nous recherchons la violette plutôt que le goudron et le raffiné plus que le concentré… Loin de la mode mais près de la terre nous nous attachons à l’authenticité qui donne des vins doux fins et élégants, riches de beaux arômes d’épices et de fruits… ».

Vinification Tri minutieux des raisins à l’arrivée au cuvier. Vinification parcellaire avec pigeage à la Bourguignonne. En cuves inox sous contrôle de température.

Certification Agriculture biologique et en Biodynamie

Appellation Côtes de Bourg

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Millésime 2019

Assemblage 100% merlot.
Visuel   Belle robe pourpre.
Olfactif De beaux arômes de fruits rouges, cerises, groseille
Gustatif   Minéral, bouche ample, bien fruitée, juteuse, droite, équilibrée.
Potentiel de garde 10 ans.
Température de service 18°C -A aérer fortement avant de déguster pour que toute la quintessence de ce vin s’exprime.
Accord Mets vins A déguster  sur des viandes rouges braisées ou de petits gibiers en sauce.

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